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海參湯的做法

上湯參鮑排骨盅
有種說法是"南鮑北參",據說,大連長海的海參是不錯的,其實關于海參的說法就很多了,干海參或半濕海參的泡發都有講究,普通操作應有以下兩種方法可以采用:熱泡法,冷水發泡法
海參湯功效
滋補腎虛,用于治療腎虛所引發的一系列疾病,如:小便疼痛、體虛乏力等。
海參湯適應癥
適用于因肝腎虧損、精血不足引起的眩暈,耳鳴,腰酸乏力,夢遺滑精,小便頻數。又用于因陰血津液虧虛所致肺癆咳嗽,潮熱咯血,食少羸瘦,或吐血、便秘者。
海參湯營養功效
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖,其中,硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質,硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少,首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化;而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分,具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消制作用。
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