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美味健康菜譜--紅燒武昌魚

字體:2019-10-22    煲湯食譜大全
 健康功效
武昌魚:消食積、健脾、益胃

食材用料
武昌魚1條

蘿卜1個

油少許

生抽少許

老抽少許

老陳醋少許

生姜少許

線椒少許

蔥少許

大蒜少許

紅燒武昌魚的做法


1.武昌魚洗凈,在魚背劃幾刀



2.放適量的鹽、料酒、生姜腌制15分鐘



3.將輔料蔥花、線椒、大蒜、酸蘿卜切成小丁備用



4.熱鍋涼油,切兩片生姜片抹鍋,避免炸魚的時候粘鍋



5.魚炸好后撈起來,鍋中留底油將輔料爆香,放適量的生抽、老抽



6.輔料爆香后放入炸好的魚,加適量的水燜5分鐘左右



7.起鍋前放少量的醋,大火收汁裝盤

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