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美味健康菜谱--红烧武昌鱼

字体:2019-10-22    煲汤食谱大全
 健康功效
武昌鱼:消食积、健脾、益胃

食材用料
武昌鱼1条

萝卜1个

油少许

生抽少许

老抽少许

老陈醋少许

生姜少许

线椒少许

葱少许

大蒜少许

红烧武昌鱼的做法


1.武昌鱼洗净,在鱼背划几刀



2.放适?#24247;?#30416;、料酒、生姜腌制15分钟



3.将辅料葱花、线椒、大蒜、酸萝卜切成小丁备用



4.热锅凉油,切两片生姜片抹锅,避免炸鱼的时候粘锅



5.鱼炸好后捞起来,锅中留底油将辅料爆香,放适?#24247;?#29983;抽、老抽



6.辅料爆香后放入炸好的鱼,加适?#24247;?#27700;焖5分钟左右



7.起锅前放少?#24247;?#37259;,大火收汁装盘

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