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凉拌海蜇丝的做法 清爽美味有嚼劲

字体:2018-12-29    煲汤食谱大全
 
 
 
海蜇丝吃起来清脆爽口,十分受欢迎。海蜇丝的做法也很多,但是还属凉拌海蜇丝受欢迎。今天我们就来介绍一下凉拌海蜇丝的做法,看看他们的海蜇丝怎么凉拌的,会是你喜欢的口味吗?
海蜇丝的营养非常丰富,主要以凉拌为主,下面我们就来看一下凉拌海蜇丝的具体做法吧。
做法一
 
 
材料
干海蜇皮丝300公克,红萝卜丝50公克,红辣椒1条,姜丝30公克,小黄瓜1条,白醋2大匙,糖1大匙,盐1茶匙,香油适量。
做法
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可),去除海蜇皮丝中多余的盐分,然后取出晾干留备用。
3.煮?#36824;?#27700;至沸腾,沖进作法2的海蜇丝,让海蜇皮丝捲起有Q度,再沖冷开水至无腥味,沥干备用。
4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌?#21462;?/div>
5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌?#21462;?/div>
6.可以将做好的凉拌海蜇丝放进冰箱,第二天会更入味。
做法二
 
 
材料
海蜇。
配料
香菜、蒜末、芝麻
调料
盐、味精、糖、醋、香油、葱油。
做法
1.将海蜇切成丝用清水冲洗数遍,去除咸味。
2.香菜洗净切成段。
3.将海蜇丝、香菜、蒜末、芝麻加入盐、味精、糖、醋、香油、葱油拌匀即可。
提示
海蜇多洗几遍,以免有?#21273;櫻?#28165;脆爽口。
做法三
 
 
材料
蜇皮适量,小葱适量,熟花生米适量,姜蒜末适量,醋适量,香油适量,辣椒油适量,芝麻适量,生抽适量,盐适量,?#28363;?#36866;量。
做法
1.海蜇皮放冷水中泡一两个小时,之后洗净,切条。
2.用热水把海蜇丝烫一下,捞出过凉装盘.小葱?#24515;?/div>
3.把所有调?#31995;?#27713;淋在海蜇皮即可。
做法四
 
 
材料
海蛰200克,适量的生姜丝、葱花。
做法
1.海蛰洗净放入凉白开泡上3个小时以上。
2.海蛰泡好后切成片沥干水份。
3.将海蛰片装容器内,加入适量的姜丝、葱花、味精、盐、胡椒粉、麻油、?#28363;恰?#37259;拌匀即可。
做法五
 
 
材料
海蜇,黄瓜,姜末,老醋,蒜泥,盐、味精?#21462;?/div>
做法
1.取海蜇皮,放入清水浸泡,然后洗干净,焯水后切成细丝,黄瓜切细丝。
2.将二者放入盘中,加入适量的老陈醋、姜末、蒜泥、少量味道(拌海鲜类的凉菜用味精的味道最好),如果需要的话,还可以再补一点盐,搅拌均匀之后即可食用。
小诀窍
焯海蜇的水要多,火要旺,动作要迅速,否则嚼不烂。
结语:以上就是为大家介绍的关于凉拌海蜇丝的做法的相关内容,相信大家看了文章后对凉拌海蜇丝的做法也有了?#27426;?#30340;了解,也知道了海蜇丝怎么凉拌。喜欢吃海蜇丝的朋友可以参考文中的方法试着做一下哦,味道还是挺不错的。
来源:舌尖上的美食

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