您的位置:主頁 > 海鮮 > 糖醋魚 > > 正文

這樣做出來好吃不膩,超美味!

字體:2019-10-22    煲湯食譜大全
 魚是人們日常生活中經常食用的美食,魚的肉質軟嫩,營養豐富,所含的蛋白質含量非常多,很多女性朋友喜歡食用魚,魚的做法有很多,常見的介紹糖醋、紅燒、清蒸三種,那么大家知道糖醋魚的做法嗎?糖醋魚怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下糖醋魚的家常做法。



做糖醋魚的時候優先選鯉魚,當然其他魚也是可以的,比如草魚、鱖魚等。選魚的時候選大概一公斤左右的魚,魚在這個階段的肉質是最細嫩鮮美的。現在就跟大家分享一下糖醋魚的家常做法,外焦里嫩、酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚!

食材:草魚,蛋,白糖,生抽,蔥姜,番茄醬等

第一步:準備一個草魚將魚處理干凈,去掉魚鱗和里面的內臟,還有里面的一層黑膜也要去掉,然后再反復用清水清洗干凈備用。

第二步:將處理好的草魚用刀切成小塊,然后再清洗干凈放在盆中備用。



第三步:準備一塊生姜切成片,小蔥切成段,然后將姜片和蔥段都放在一個碗中,往里面倒點清水用手抓拌出里面的蔥姜汁,然后將它倒在切好的魚塊中,用手抓拌均勻,腌制10分鐘左右。

第四步:在碗中打入3個雞蛋用筷子將它攪成雞蛋液放在一旁備用,將魚塊中的蔥姜挑出來不用,全部挑出來之后倒入雞蛋液,用筷子翻拌均勻均勻,然后加入面粉,然后用筷子翻拌均勻,使每一個魚塊的上面都裹上一層面粉,放在一旁備用。

第五步:在碗中倒入少量的番茄醬,加入一大勺生抽,一勺鹽,2大勺白糖,倒入適量的清水將它攪勻。



第六步:平底鍋燒熱,倒入食用油,油溫6成熱的時候倒入魚塊,開中火慢炸,炸至魚定型之后翻面再炸1分鐘左右,炸至金黃酥脆的時候撈出來放在一旁備用。

第七步:另起鍋燒油,油熱以后倒入調好的料汁開大火將它熬制沸騰,然后再下入魚塊,繼續翻炒均勻,使每一個魚塊上都裹上一層糖醋汁,然后再撒上一層白芝麻,攪勻之后就可以出鍋裝盤了。一道美味的糖醋魚塊就做好了,吃起來香甜可口,做法還超簡單。

小貼士:

1、 魚要選擇鮮活的,這樣口感才好。

2、 炸魚的時候先拎起澆油再入鍋炸,花刀才明顯美觀。

3、 魚要多炸一些時間,這樣魚皮才會脆,口感好而不腥。

TAG標簽:
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/haixian/tangcuyu/20191022233150.html

相關文章... ...

按原料搜菜譜

提示:兩種食材一起做,可在中間加空格
?
?
?
板球明星APP
黑龙江省36选7中奖 云南快乐十分开奖走 快乐双彩今晚开奖结果 海南4+1开奖结果昨天 龙王捕鱼什么能打赢 贵州闲来麻将官方网站 分分11选5在线精准计划 法国对葡萄牙比分预测 炒股用什么软件 至尊娱乐棋牌app 闲来琼崖海南麻将下 七乐彩 浙江6+1体彩19032 金财神精准二尾 52麻将大庆麻将 福建11选5怎么买