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咸香軟爛不油膩,收藏起來慢慢學

字體:2019-08-06    煲湯食譜大全
 豬蹄具有美容養顏、抗衰老、改善冠心病等功效,今天雯雯就給大家分享一道紅燒豬蹄,味濃適口,肥而不膩,讓你變的更加漂亮
 
 
 
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首先準備一下所需食材:
 
主料:豬蹄2個
 
輔料:冰糖20g,蔥1顆,八角2個,香葉2片,姜5片,鹽2勺,生抽2勺,老抽1勺,料酒2勺
 
 
 
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做法:
 
1.準備好原材料,豬蹄去毛收拾干凈
 
2.豬蹄洗凈切塊,下水煮5分鐘,焯去臟東西
 
3.焯好后拿出用廚房紙擦干豬蹄
 
4.鍋中放油和冰糖,小火炒糖色,待冰糖變深紅色,糖色炒好了,下入豬蹄翻炒上色
 
 
 
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5.放入蔥姜、八角、香葉、花椒粉炒香
 
6.放入料酒炒一下,再加入生抽、老抽炒勻,添水,加鹽
 
7.轉入壓力鍋中,蓋上蓋,上汽后35分鐘關火,煮好后,再放入大勺收汁
 
8.關火裝盤,撒上蔥花裝飾一下,滿滿的膠原蛋白

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提示:兩種食材一起做,可在中間加空格
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