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最簡單的糖醋排骨的家常做法

字體:2019-08-06    煲湯食譜大全
 小排 500g
 
料酒 一湯匙
 
生抽 一湯匙
 
老抽 半湯匙
 
香醋 三湯匙分兩次放
 
三湯匙
 
半茶匙
 
味精 少許
 
芝麻 半茶匙
 
 
 
1. 小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,別倒掉了。
2. 用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
3. 撈出洗凈控水備用,炸制金黃,油別放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。
4. 鍋內放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味。
5. 小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時候最后加一湯匙香醋,那個酸甜口就出來了。
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻,少許味精。
 

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