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1個蘑菇帶來三重口味享受!

字體:2020-01-06    煲湯食譜大全
 蘑菇那么受歡迎,和它自身的營養價值是分不開的。很多菜里都能看見蘑菇的身影。蘑菇湯的做法算是很簡單了,只要去菜場把食材買好,就可以按照步驟開始制作了。想知道蘑菇怎么做好吃以及蘑菇的做法嗎?那就一起來看看吧。
 
 
 
蘑菇干貝湯
 
 
 
 
 
材料:蘑菇25g,小白菜50g,碎干貝10g,高湯2碗,鹽少許。
 
 
 
做法:
 
 
 
1.蘑菇洗凈、切片備用;小白菜洗凈,切成4公分段備用。
 
 
 
2.將碎干貝泡水約3小時,撈起瀝干水分備用。
 
 
 
3.將高湯倒入鍋中,加入蘑菇、小白菜及碎干貝,開火煮滾,接著加入少許鹽調味即可。
 
 
 
蘑菇濃湯
 
 
 
 
 
材料:新鮮蘑菇300公克,奶油2大匙,大蒜2瓣,紅蔥頭2顆,白葡萄酒3大匙,面粉2大匙,高湯2杯,牛奶2杯,鮮奶油1/2杯,鹽少許,胡椒粉少許
 
 
 
做法:
 
 
 
1.大蒜、紅蔥頭切細末,蘑菇洗凈后切片狀備用。
 
 
 
2.用1大匙奶油爆香蒜末及紅蔥頭末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇湯汁略干時倒入白葡萄酒,待酒精蒸發后熄火備用。
 
 
 
3.另取一鍋,放入奶油1大匙,將面粉炒勻后,倒入雞高湯、牛奶及作法2的材料,等煮開后,再放入適量的鹽、胡椒粉調味,最后倒入鮮奶油煮滾即可上桌食用。
 
 
 
蘿卜蘑菇湯
 
 
 
 
 
原料:紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
 
 
 
調料:色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
 
 
 
制法:
 
 
 
1.去菜場或超市買一些新鮮的蘿卜,然后將紅蘿卜去皮切成小塊,蘑菇切件,黃豆泡透蒸熟,西蘭花改成小顆。
 
 
 
2.燒鍋下油,放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次,煮入清湯,用中火煮。
 
 
 
3.待紅蘿卜塊煮爛時,下入泡透的黃豆、西蘭花,調入鹽、味精、白糖,煮透即可食用。
 
 
 
南瓜蘑菇湯
 
 
 
 
 
材料:南瓜,蘑菇,新鮮冬菇150克,茶樹菇100克,草菇150克蔥,調味料,油,雞粉,鹽。
 
 
 
做法:加微信號:vip8227 教你護膚技巧!
 
 
 
1.各種菇類輕輕搓洗干凈,冬菇、草菇各切厚片,茶樹菇切段。
 
 
 
2.蔥洗凈,切成蔥粒。
 
 
 
3.南瓜洗凈去皮、去籽,切片。
 
 
 
4.放入塑料盒(適用微波爐),蓋上蓋子,注意無需扣死,用微波爐高火“叮”6分鐘。
 
 
 
5.取出壓成泥。
 
 
 
6.熱鍋放兩湯匙油,待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒。
 
 
 
7.略熟時倒入清水,把蘑菇煮至熟,接著倒入南瓜泥。
 
 
 
8.煮開后放雞粉、鹽調味,撒入蔥粒即可品嘗。
 
 
 
菌菇湯
 
 
 
 
 
主料:杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克。
 
 
 
輔料:細香蔥1根、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量。
 
 
 
做法:
 
 
 
1.材料準備好,各種菌菇切自己喜歡的大小。
 
 
 
2.蔥切末,姜切絲,蒜切片。
 
 
 
3.鍋里熱油,爆香姜和蒜。
 
 
 
4.放菌菇拌炒。
 
 
 
5.炒至菌菇軟熟兌入適量清水。
 
 
 
6.大火燒開,小火燉30分鐘。
 
 
 
7.調入胡椒粉。
 
 
 
8.調入適量鹽,出鍋前撒上蔥花即可。
 
 
 
結語:以上就是為您介紹的蘑菇湯的做法,你們都學會了吧。這對于喜歡喝蘑菇湯的人來說,真是極好的。看了上面說的蘑菇怎么做好吃以及蘑菇的做法,都去試試看味道如何吧。

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