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食好味 溫熱養生--牛肉粉絲煲

字體:2019-06-25    煲湯食譜大全
 這是一道冬季暖胃菜,經過慢火的醞釀,不僅是色香味的交融,更為您帶來營養和健康。
 
 
 
牛肉粉絲煲
 
 
【主料】:醬牛肉、鵪鶉蛋、粉絲、蟹味菇、油菜、紅椒。
 
【調料】:姜、蒜、香油、老抽等。
 
【做法】:
 
1、粉絲用涼水泡開,剪成長段兒;鵪鶉蛋煮熟去皮后加老抽拌勻,炸成琥珀色后,控油備用。
 
 
 
2、熱鍋涼油,放入蒜末和姜末,熗出香味后,下紅椒粒,烹料酒,倒入牛肉湯,添少許開水。依次放蟹味菇、鵪鶉蛋, 用鹽和白胡椒粉調味兒,關火后放小油菜,粉絲,將所有的食材倒入燒熱的砂煲中,最后放入醬牛肉片即可。
 

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