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奶油蘑菇湯

字體:2012-11-28    煲湯食譜大全
奶油蘑菇

工具蛋抽子、

奶油蘑菇湯
 
原料
:洋蔥碎、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、淡奶油一小碗

做法


1、第一步,黃油炒面找一個厚底鍋座在火上(薄的鍋容易糊底),將100克黃油在鍋中融化

2、加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同時,小心別濺到身上,因為這時候油面的溫度會很高),

3、加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩),在加水的同時,用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內溫度的不斷上升,面醬湯就會越煮越稠。

4、鍋燒熱,鍋里加少許黃油,炒洋蔥碎

奶油蘑菇湯
 
5、放入蘑菇和蝦炒出香味,并炒熟。

6、炒熟后倒入面醬湯中,一起煮。

7、待蘑菇面醬湯開鍋后,加入100克奶油。

8、放一點點鹽和白胡椒粉,調好口,開鍋就算好了。

奶油蘑菇湯
 

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