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蛇湯的做法

祛濕水蛇湯
蛇湯:粵菜,廣東人的餐桌上有許多其它地方比較少的東西,比如蛇啊,鼠啊等等,這應該和廣東人所處的環境及物產有相當大的關系。廣東古代是南蠻之地,有百越之族,物產并不豐盛,同時又缺醫少藥,飲食上自然不能過于挑剔,且充分利用實物的藥性,進行食療。千百年來,獨特的飲食文化就慢慢的形成并流傳了下來。廣東人的老火靚湯湯基本都帶有一定的食療作用,例如土茯苓水蛇湯,能清熱解毒、去濕止癢等,味道也挺鮮甜的,大家嘗嘗。
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