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木耳的做法,爽口解膩很開胃

字體:2020-01-20    煲湯食譜大全
 家常菜:夏天沒胃口,那就吃點不一樣的吧,今天小羊要給大家分享的是涼拌木耳的做法,爽口解膩很開胃,三伏天吃它最好了。
 
 
 
 
 
 
 
食材:木耳(干)50g,老姜2片,大蒜2瓣,小米辣3個,小蔥2顆,花椒1勺,玉米油15g,魚露2勺,醬油1勺,醋2勺,花椒油1勺,油潑辣子1勺,鹽0.5勺。
 
 
 
1、木耳用清水泡發,待木耳變軟后,去掉木耳蒂,撕成小塊狀;
 
 
 
 
 
 
 
2、老姜、大蒜、小米辣、小蔥分別切碎,蔥白和蔥綠分開,再備好花椒;
 
 
 
 
 
 
 
3、煮鍋倒入清水燒開;
 
 
 
 
 
 
 
4、放入木耳煮熟;
 
 
 
 
 
 
 
5、將木耳撈出,瀝干水分;
 
 
 
 
 
 
 
6、炒鍋燒熱,倒入玉米油,中火加熱;
 
 
 
 
 
 
 
7、放入姜末、蒜末、小米辣、蔥白末、花椒,中火炒出香味后,立即關火;
 
 
 
 
 
 
 
8、放入木耳,將木耳同調料攪拌均勻;
 
 
 
 
 
 
 
9、調入魚露,醬油,醋;
 
 
 
 
 
 
 
10、再調入花椒油;
 
 
 

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