您的位置:主頁 > 煲湯專題 > 水產原料 > 咸魚茄子煲 > > 正文

營養價值還勝過豬肉不少!

字體:2019-10-09    煲湯食譜大全
 身為中國人的我,深感自豪,身為廣東人的我,更是深愛廣東美食。相信不少外省小姐姐,也非常喜歡我們廣東的美食吧,因為小編還是了解到許多外省小姐姐千里迢迢來大廣東品嘗美食哦,今天由Kelly教你們做廣東美食,讓你們嘴饞的時候,沒時間過來廣東的話,那么就自己做來吃,解解饞。
 
廣東美食:咸魚茄子煲的做法
 
材料:茄子、咸魚、瘦肉、姜、蒜、耗油、蔥、油、生抽、鹽
 
做法:1.姜、蒜洗干凈后,剁成姜末,和蒜末,分別放入碗中備用。
 
2.蔥洗干凈后,切成蔥段備用。
 
3.瘦肉洗干凈后,切成瘦肉絲,千萬不要切太厚,厚度適中就可以了,不然口感會過硬就不好吃了哦。
 
4.茄子用一根,洗干凈后,斜切或者是豎切都可以,但是記住長度不用切太長,像拇指或者食指那般的長度就可以了。
 
5.咸魚用涼水洗干凈后,切成丁狀備用。
 
6.炒鍋中加入適量油,將茄子放入,榨到茄子稍有軟感的時候撈出。
 
7.將咸魚倒入翻炒,然后再將姜末和蒜末倒入爆香,再倒入備好的肉末翻炒。
 
8.取出砂鍋,將茄子放入和超過的咸魚肉絲倒入,加入耗油和生抽、食鹽、蒜末,攪拌均勻后,蓋上蓋子,這樣可以將咸魚的味道更加滲入茄子里面,口感會更加的好哦,等到翻滾后,攪拌均勻,轉至小火,慢煮4分鐘后關火即可。
 
 
咸魚茄子煲,口感一流,茄子中有咸魚的咸香味,而且還有一絲鮮甜的口感,那是因為瘦肉末的鮮甜哦,反正就是一口咬下去,淡淡香。咸魚茄子煲,還具有通血管,呵護心血管,促進新陳代謝哦,非常適合養生的菜肴。
 
小姐姐們學會做咸魚茄子煲了嗎?再教你們做廣東非常出名的老火靚湯:蟲草花烏湯哦,非常適合女性喝的一道湯食,養顏護膚,補血補氣,滋陰,對治療宮寒,手腳冰冷特別有效。
 
蟲草花烏雞湯的做法
 
材料:蟲草花、烏雞、姜、紅棗枸杞、食鹽、料酒
 
做法:1.紅棗去核洗干凈,枸杞洗干凈后備用。
 
2.蟲草花用溫水浸泡半小時后,洗干凈備用。
 
3.烏雞洗干凈后,切成塊狀備用,當然不需要那么多雞肉,半只雞已經足夠了,煲出來的湯味道已經是非常鮮美了。
 
4.姜洗干凈后,切成片狀備用。
 
5.砂鍋中放入適量清水,水沸騰后,將紅棗和枸杞放入,煮到10分鐘后,將備好的蟲草花和烏雞姜片放入,等到水再次沸騰后,加入適量料酒,然后轉至小火慢煮2小時候,加入適量食鹽關火即可。
 
溫馨提示:廣東煲湯一般都是建議用砂鍋,因為煲出來的湯會更加濃郁哦。
 
是不是感到我們廣東的美食成功吸引到你了呢?我們廣東,少不了湯水,以湯水養生,這句話是錯不了的,湯的營養是其他食物給不了的,現在Kelly再推薦一個清補湯食,這個湯食家中男女老少都可以喝哦,非常營養的哈,那就是:椰子煲雞湯

TAG標簽:
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/xianyuqiezibao/20191009/232224.html
?
板球明星APP
3分彩计划 南宁麻将下载安装 一分11选5软件 扑克牌玩法与技巧 四川快乐十二玩法心得 吉林快3淘宝网 正规网上兼职赚钱 福建快三时间开奖结果 浙江20选5开奖号码是多少 福彩广西快乐双彩24选7 国标麻将规则和图解 杠杆炒股的平台 大唐棋牌官方下载地 3d开机号试机号查 安徽体彩11选五揭秘 2020年江西多乐彩走势图