您的位置:主頁 > 煲湯專題 > 水產原料 > 咸魚茄子煲 > > 正文

菜譜大全咸魚茄子煲的做法

字體:2020-01-06    煲湯食譜大全
 菜譜大全咸魚茄子煲的做法——就是這個味~~就是我最喜歡的茄子菜!咸魚茄子煲應該算得上是經典有名的粵菜吧, 至少在我們那地兒是這樣~~和朋友出去吃飯或宵夜,都要點咸魚茄子煲~~以前還沒喜歡上做飯做菜,就只是把茄子切了加上醬料放進瓦煲里煮熟,就覺得好好吃~~
 
主料
 
長茄子2條 咸魚干75克
瘦肉60克
輔料
 
蒜3瓣 辣椒1只
干辣椒5只 蔥3根
姜1小塊 鹽適量
油適量 生抽適量
老抽適量 蠔油適量
精適量
咸魚茄子煲 的做法步驟
 
 
1. 準備好材料;
 
 
 
2. 咸魚干用溫水浸軟;
 
 
3. 蒜切碎; 姜切絲; 蔥切小段;辣椒切小段;
 
 
4. 茄子切條塊;
 
 
5. 入油鍋稍炸軟后撈出瀝油;
 
 
6. 浸泡軟的咸魚干洗去表層多余鹽分,切半; 瘦肉切絲;
 
 
 
7. 熱油鍋,先將咸魚煎一下;
 
 
8. 加入瘦肉稍炒;
 
 
9. 加入蔥姜蒜辣椒炒勻;
 
 
10. 倒入茄子炒勻,然后加水或雞湯(平茄子即可)煮至差不多收汁;
 
 
11. 轉入砂煲中,加生抽1匙、老抽半匙、蠔油半匙拌勻,加蓋煲10分鐘即可。
 
 
小貼士
1、咸魚、料汁等有咸味,如有需要可適量加鹽;
 
2、茄子無需炸太久,一般炸軟了即可;
 
3、辣椒可換用辣椒醬。
 

TAG標簽:
移動網址:http://m.shrimp.org.cn/xianyuqiezibao/20200106/239572.html
?
板球明星APP
安卓软件开发基础班 湖北快三开将结果 pk10技巧 稳赚买法8码 洗车行单纯洗车赚钱吗 辽四快乐12推荐预测 时时彩龙虎技巧打路 大乐透超长版浙江风采 捕鱼大师的工具箱哪学 篮球比分188 24张骨牌顶牛3.0 海王捕鱼出分位置 福建36选7 89赚钱还是109 481全套玩法 极速十一选五 踢足球的诀窍是什么