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西米露的做法

紅豆牛奶西米露
西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成。
西米露制作方法
1.把西米放進清水里洗凈干凈備用。
2.煮一鍋水,水煮開后,倒入西米。
3.等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,煮到西米呈半透明狀,然后再用涼水浸泡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)
4.再煮一鍋水,等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明時,加入涼水,滾開后熄火,晾涼,放入冰箱冷藏備用。
5.大家可以把自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里,最后就完成了。
適應人群
一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜 肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。
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