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鱈魚燉豆腐的做法

韓式鱈魚燉豆腐
鱈魚燉豆腐
材料:鱈魚500克,豆腐200克。
調料:花椒,蔥姜蒜,蠔油,醬油,糖,香醋,料酒,鹽,蒜苗,香菜少許。
做法
1·鱈魚化凍后洗凈切塊,豆腐切塊,蔥姜蒜切片。
2·鍋中燒開水放入豆腐煮上一下撈出備用。
3·4·炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
5·炒鍋洗凈再到一點油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
6·放入蔥姜蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。
7·加入蠔油,醬油,糖,料酒,香醋,清水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
8·把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干,最后撒蒜苗和香菜關火。
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