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炖豆腐的家常做法,清淡又鲜美!!!

字体:2019-10-08    煲汤食谱大全
 豆腐是一种蛋白质含量较高的食物,而且它的做法也有很多,炖豆腐的家常做法就是其中之一,味道鲜美,非常的受欢迎。想知道白菜炖豆腐的做法以及鳕鱼炖豆腐的做法吗?那就一起来看看吧。
 
 
 
豆腐排骨
 
 
 
材料:豆腐1块,排骨汤,小白菜,盐,葱,姜,牛肉粉。
 
做法:
 
1.豆腐切块,开水紧一下。
 
2.?#23567;?#23004;切丝。
 
3.把配菜准备好了之后,就可以往锅内入油,将胡萝卜、?#23567;?#23004;丝翻炒,加入酱油、香蒜汁。
 
4.豆腐略炒一下,加入排骨汤。
 
5.再添?#40092;?#37327;清水。
 
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
 
7.等到炖的差不多的时候,再加入些许小白菜,牛肉粉一起调味后,就可以出锅享用了。
 
 
 
?#39135;?#35910;腐汤
 
 
 
材料:豆腐250g 、?#39135;?50g、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、精、香油、盐、油、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油,料酒。
 
做法:
 
1.把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。
 
2.把已经煮熟的?#39135;?#20999;成小段。
 
3.用开水烫一下。
 
4.捞出,晾干。
 
5.胡罗卜去皮,切成小块。
 
6.锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香。
 
7.加入?#39135;Γ?#32993;罗卜翻炒。
 
8.加入料酒,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
 
9.再炖煮二三?#31181;櫻?#25746;上香油,起锅即可。
 
 
 
鳕鱼豆腐汤
 
 
 
材主料:准备鳕鱼一条、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。
 
做法:
 
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
 
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。
 
3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。
 
4、中小火煎至两面金黄备用。
 
5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
 
6、将葱蒜姜爆炒。
 
7、把煎好的鳕鱼放入锅中。
 
8、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒。
 
9、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10?#31181;印?/div>
 
10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
 
11、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可。

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