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豬蹄燉黃豆的做法

黃豆燉豬蹄
豬蹄燉黃豆
步驟1:需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣,菜場也有的賣,但一定要叫菜場師傅切好,我們自己家的刀不行,將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
步驟2:鍋內下油,待油熱時下生姜片、蔥段,八角,豬蹄爆炒,然后加醬油,料酒翻炒下
步驟3:加水沒過豬蹄,大火燒開。然后轉小火,燒20分鐘這樣
步驟4:加入黃豆大火燒開,加些糖,鹽。然后小火慢慢煨了,直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水,繼續煨一下,黃豆也一定要熟哦!
步驟5:放入味精,蔥花,出鍋即可.
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