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魚頭豆腐湯

字體:2012-07-12    煲湯食譜大全
天氣越來越涼了。在寒冷的冬季應該多喝一些滋補的湯給我們增加熱量。
魚頭營養高、口味好,有助于增強男性性功能,并對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。
豆腐性味甘微寒。能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒。

魚頭豆腐湯

原料:草魚頭 豆腐 生姜 香菜 蔥

調料:油 料酒 鹽 粉 白胡椒粉

做法

1 魚頭洗凈斬半。

2 生姜去皮切片,香菜切段,蔥切段。

3 豆腐切成小塊。

4 把鍋燒熱用姜擦拭鍋底。

魚頭豆腐湯

5 鍋中放油。放入魚頭,

6 煎至魚頭雙面呈金黃色。

7 注入清水,以沒過魚頭為宜。

8 放入姜片、蔥段。

9 大火煮至沸騰,改中小火煮15分鐘,直至湯呈奶白色。

10 放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸后改小火燜煮10分鐘。以自己的口味加入鹽 雞精 白胡椒粉。出鍋撒入香菜即可。

魚頭豆腐湯



TAG標簽: 豆腐 香菜 草魚頭
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