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苦瓜鳳爪豬骨湯

字體:2012-04-22    煲湯食譜大全

祛火養顏開胃湯----苦瓜鳳爪豬骨

上個星期跑出去玩了一趟,回來臉上居然長了好大一個痘,火辣辣的真痛,兒子看見了一個勁的在笑:“我還沒長青春痘呢,您又開始長痘痘了。”真是很囧,一向注重養身之道的我,趕緊給自己煲碗老火靚湯去去火,今天起床第一時間照鏡子看看,臉上的痘痘果然消了很多,也別說,現在天氣越來越熱,氣溫一下都飆到30度,喝上一碗苦瓜鳳爪煲豬骨湯,養顏祛火又開胃,而且還可以減肥哦。

苦瓜,又名涼瓜,有促進食欲、健脾開胃、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽之功效,能提高人體免疫力,還具有防癌、抗癌和降血糖的作用,是糖尿病患者的理想食品。而且,一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素。所以,苦瓜也有減肥效果哦。民間傳說:苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的特點,就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮,絕不會把苦味傳給對方,所以有人說苦瓜“有君子之德,有君子之功”,譽之為“君子菜”。

鳳爪,即腳,營養價值極高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,多吃既能軟化血管,又有美容功效。

苦瓜鳳爪豬骨湯

豬骨煲湯能壯腰膝,益力氣,補虛弱,強筋骨。

黃豆:健脾益氣、清熱解毒,對暑濕所致的困倦乏力等脾虛濕困癥狀有一定的改善作用,且煲肉類的湯加上適量黃豆,湯會清甜很多。

苦瓜鳳爪豬骨湯

材料:豬骨、苦瓜、雞腳、蜜棗、姜。

調料:鹽。

苦瓜鳳爪豬骨湯

苦瓜鳳爪豬骨湯的做法

1、黃豆,提前用清水泡好,煲肉類的湯加上適量黃豆,湯會清甜很多。

苦瓜鳳爪豬骨湯

2、雞腳洗凈,斬去趾尖,豬骨洗凈,一起放入沸水中焯至斷血水,撈起洗凈,瀝干水。

3、苦瓜洗凈,剖開去籽,刮去白瓢,切塊。

4、將所有材料放入煲中大火煮沸后,改小火煲3小時,加鹽調味即可。

苦瓜鳳爪豬骨湯

因為是用豬骨、雞腳一起煲,再加了黃豆和蜜棗,所以湯特別清甜,加上蜜棗本身也有潤肺之功效,在炎熱天氣里,適時煲這樣一碗靚湯,可清熱祛暑、明目解毒、潤膚祛皺,又促進食欲,何樂不為呢?

苦瓜鳳爪豬骨湯

苦瓜的作用

苦瓜,又名癩瓜、癩葡萄、錦荔枝等。苦瓜含有蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素B1等成分。苦瓜的作用:1.苦瓜所含的維生素B1,是瓜菜類蔬菜中最高的,具有預防和治療腳氣病、


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